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Puntarelle alla crudaiola

Puntarelle alla crudaiola

Le cosiddette puntarelle si trovano nel cuore della cicoria catalogna e sono i germogli della pianta che si prepara di fatto a fiorire. Come si dice in gergo, si ottengono quando la pianta sta per “spigare”. Questi germogli, detti anche talli, sono molto croccanti e gustosi.

Questa varietà di cicoria è coltivata in Puglia.
Questo prodotto è un contorno dal gusto molto speciale, ideale per dare freschezza e carattere ai piatti a base carne, formaggi, tartare di pesce.

  • Ingredienti

    Cicoria “cichorium intybus l.” (64%), olio di semi di girasole (35%), sale.

    Antiossidanti: acido l-ascorbico e acido citrico

  • Confezionamento

    Vetro 290g. - peso sgocciolato 180g.

  • Regione di provenienza

    Puglia

€7.50Price
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