Puntarelle alla crudaiola
Le cosiddette puntarelle si trovano nel cuore della cicoria catalogna e sono i germogli della pianta che si prepara di fatto a fiorire. Come si dice in gergo, si ottengono quando la pianta sta per “spigare”. Questi germogli, detti anche talli, sono molto croccanti e gustosi.
Questa varietà di cicoria è coltivata in Puglia.
Questo prodotto è un contorno dal gusto molto speciale, ideale per dare freschezza e carattere ai piatti a base carne, formaggi, tartare di pesce.
Ingredienti
Cicoria “cichorium intybus l.” (64%), olio di semi di girasole (35%), sale.
Antiossidanti: acido l-ascorbico e acido citrico
Confezionamento
Vetro 290g. - peso sgocciolato 180g.
Regione di provenienza
Puglia
€7.50Price