Salamino di Cervo

Il salamino di cervo è prodotto con carni magre di cervo e carni di suino macinate a pasta medio-fine, aromatizzate solo con sale, spezie di qualità, aromi naturali e vino, insaccate in budello naturale legato a mano. Dopo la prima fioritura è messo a stagionare in ambiente appropriato dove le muffe naturali di colore bianco/grigio, conferiscono al prodotto un aspetto decisamente nostrano. Dopo un mese è pronto per il consumo.
È di colore rosso scuro, ha un gusto deciso, intenso, tendente al selvatico. Ottimo da consumarsi come antipasto o come specialità da gustare in ogni momento della giornata.
Non contiene glutine e derivati del latte.
 
Circa 170g.
Confezionato in carta per salumi