Farina per Polenta Taragna Bio

Mais Antichi della Val Seriana e grano saraceno sono i cereali protagonosti della farina taragna, frutto di una lenta macinazione di mais e di una coltivazione rispettosa dell'ambiente.
Per realizzare la farina polenta taragna abbiamo selezionato queste varietà di mais antichi, tradizionalmente coltivati nelle nostre valli alpine.
 
La polenta taragna del resto è una pietanza tipica dei monti lombardi, perché non gustarla nel pieno della tradizione?
Con l'aggiunta di burro e formaggio d'alpe, otterrai la vera polenta taragna della tradizione valtellinese, quella gustosa pietanza capace di fornire tutte le energie necessarie per la vita di montagna. , la polenta taragna può essere servita come piatto unico o in accompagnamento a secondi piatti.