Miele di Castiglio della Valtellina

Le nostre api bottinano i fiori delle alpi retiche nei primi mesi dell'anno, poi trascorrono l'estate al fresco sui pascoli delle orobie.
Una cooperazione dove noi aiutiamo le api a stare bene, le api salvaguardano la biodiversità alpina e in cambio ci donano un po' del loro dolce nettare.ù
 
Il Miele di Castaglio è il risultato del raccolto di nettari di castagno e di tiglio.
Profumo intenso, gusto equilibrato e persistente.
Dolce con note fresche e balsamiche, chiude con una nota amara tannica tipica del castagno.
Il miele di tiglio cristallizza formando cristalli grossi e irregolari.
Il miele di castagno tende a rimanere liquido, a causa della forte componente di fruttosio.
Questi fattori possono portare a una cristallizzazione non omogenea. 
Zona di bottinatura: Cermeledo costiera dei Cech - Valtellina - Sondrio - Italia
 
Il miele cristallizzato: sano e naturale!
La cristallizzazione non è un difetto del miele ma la prova dell’assenza di trattamenti industriali volti a riportare il miele allo stato liquido per soddisfare le aspettative del consumatore.
 
Miele estratto da alveari non trattati chimicamente.
Conservare ben chiuso, al fresco al riparo della luce.
Prodotto da RetroBottega di Mazzolini Albino
 
Selezionabile nei formati da:
1kg. 15 €