Olio EVO Sardegna

Azienda Agricola Thanit è una realtà Sarda, del Medio Campidano, che da una passione per i prodotti genuini e la natura ha creato un lavoro.
Un azienda che lavora valorizzando la biodiversità, il rispetto delle tradizioni, evitando lo sfruttamento del suolo e delle acque e favorendo un’agricoltura sostenibile.
 
Il nome Nera di Gonnos si riferisce alla colorazione verde scura della chioma e alla maggior diffusione nel territorio di Gonnosfanadiga.
Cultivar a duplice attitudine, adatta sia alla produzione di un Olio di buona qualità e adatta alla trasformazione in olive da mensa.
Trova un ampio utilizzo in cucina , essendo equilibrato non andrà a sbilanciare e coprire le pietanze . I profumi e sentori di carciofo sono esaltati anche a crudo, con insalate e bruschette.
 
All’olfatto: profumi di carciofo e note erbacee.
Al palato: leggeri sentori erbacei di carciofo leggero piccante e amaro.